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Echter Genuss braucht Zeit!

Innehalten – Mut zur Ruhe – Auszeit von Hektik und Alltag

Lassen Sie sich auf eine Reise zur ursprünglichen Qualität frischer Speisen im „Silentium“ mitnehmen.

Der Name „Silentium“ und das Motto spiegeln sich in den Kreationen von Inhaber Stefan Rüffer wider.

Der gelernte Koch hat die letzten Jahre u.a. Erfahrungen in der gehobenen Gastronomie im Rhein-Main-Gebiet sammeln können.

In namhafte Restaurants, Hotels und Catering-Betrieben wie Käfer’S Wiesbaden, Schlosshotel Kronberg, Kempinski Schloss Rheinhartshausen, Käfer – Alte Oper Frankfurt, Kofler & Kompanie, Steigenberger Frankfurter Hof, Gaul Catering oder in dem Vorstandscasino der KFW Bank wirkte Stefan Rüffer als Angestellter oder Mietkoch.

Diese Einflüsse werden nun in die neue Ausrichtung einfließen. Das Ziel ist es eine frische, regionale und hochwertige Küche anzubieten.